A practice at the intersection of design, gastronomy and spatial storytelling.
Projects bring together food, objects, images, sound and light.
The choreography of service contributes to experiences for brands and cultural institutions.
The work spans creative concepts, art direction, production follow-up and the coordination of live events.
Projects take place in France and internationally.
Designing edible forms, objects and experiences for brands, institutions and events. An exploration of materials, gestures and ways of tasting, from concept to completion.
Exhibition scenography, edible installations and immersive dinners. Space, objects, images, sound and taste interact to create an experience and tell a story.
Concept development and art direction at the intersection of design, gastronomy and staging. Concepts, visual worlds and brand experiences, from initial research to production follow-up.
M Le magazine du Monde. « Monts blancs », portrait et recette de meringues à la chantilly.
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Intramuros — n° 157, novembre–décembre 2011. « Du bon usage du plateau », présentation d’un travail sur le plateau à fromage.
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FRAME — n° 75, juillet–août 2010. Présentation du projet Sound Cakes.
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Progetto cibo — La forma del gusto. Présentation du projet Cartes à manger.
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La Vie — septembre 2009. Dossier « Food Design », présentation de créations comestibles.
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Néorestauration — n° 435, octobre 2006. Dossier SIAL 2006.
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Architectures CREE. « Émotions à déguster », présentation de la démarche et de créations culinaires.
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GQ — mai 2009. Rubrique « Buzz Design », dossier sur le design culinaire.
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Ottagono — n° 262, juillet–août 2013. Présentation de la pratique et des projets de design culinaire.
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Glamour — n° 63, juin 2009. Sélection de pralines et amandes chocolatées Mazet.
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Delicate — New Food Culture, Gestalten. Présentation du projet Morceau.
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More Than Trends. « Food Design », présentation de créations comestibles.
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