Maïs à ligne de vie
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Conçu grâce à l’apport des biotechnologies, ce maïs doux est capable d’autoréguler sa consommation d’eau. Une ligne de grains est remplacée par des enveloppes qui se gorgent d’eau en la puisant dans la terre lorsqu’elle est disponible. Cette réserve, véritable ligne de vie, redistribue l’eau au sein de l’épi quand surviennent des périodes de sécheresse, et lui permet ainsi d’arriver à maturité même si les conditions climatiques se révèlent difficiles. Le maïs à ligne de vie présente aussi un intérêt pour les papilles : lors de la cuisson, les pellicules explosent et libèrent des épices. Crédit photo: Hervé Ternisien