design culinaire - julie rothhahn

Julie a 3 H. En oublier un, ce serait omettre une partie de sa personnalité joyeuse, de son regard ludique et de son esprit malin. Pour faire du design, Julie Rothhahn commence par manger. Gourmande et curieuse, elle goûte à tout pour en décortiquer ensuite le sens, ouvrir des pistes de réflexion et apporter à la nourriture, un design qui aide à digérer, s’amuser et s’évader.

Elle pose un regard de designer sur la nourriture qui devient un matériaux que l’on peut modeler, mettre en scène, auquel on donne du sens. L’aliment devient alors sensible, parfois affectif, régressif, voire transgressif. Son travail de designer se concrétise de différentes manière: collaboration avec les métiers de bouche, artisanat, industrie agroalimentaire et évènementiel.

Elle est lauréate 2009 du grand prix de la création de la ville de Paris section design. Elle enseigne le design culinaire à l’Ecole d’art et design de Reims.

Design culinaire

Produit

Création de produits alimentaires pour l’artisanat (pâtissierie, boulangerie, boucherie, traiteur) et l’agroalimentaire

design culinaire - vinyle chocolat - julie Rothhahn

Événementiel

Création d’installations comestibles et de performances.

design culinaire - maïs

Conseil

Elaboration de cahiers d’inspirations, animation de workshop et journée de créativité sur mesure

Clients et partenaires

Parutions