design culinaire - julie rothhahn

Pour être designer Julie Rothhahn commence par manger. Gourmande et curieuse, elle goûte à tout pour en décortiquer le sens, ouvrir des pistes de réflexions et apporter à la nourriture, un design qui aide à digérer, s’évader.

Elle pose un regard de designer sur le comestible qui devient matériaux à modeler, mettre en scène, auquel on donne du sens. L’aliment devient alors sensible, parfois affectif, voire transgressif. Son travail se concrétise de différentes manières :  installations, performances, collaborations avec les artisans des métiers de bouche, recherches pour industrie agroalimentaire, workshop, journées d’expertises créative pour les entreprises.

Lauréate 2009 du Grand Prix de la Création de la Ville de Paris section design. Elle enseigne au sein du Premier Cycle et du Master Design & Culinaire de l’École d’Art et Design de Reims.

Design culinaire

Produit

Création de produits alimentaires pour l’artisanat (pâtissierie, boulangerie, boucherie, traiteur) et l’agroalimentaire

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Événement

Création d’installations comestibles et de performances.

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Conseil

Elaboration de cahiers d’inspirations, animation de workshop et journées de créativité sur mesure

Clients et partenaires

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