Drink Design
Sous l’égide de la Maison Routin 1883 un collectif pluridisciplinaire composé d’experts dans différentes disciplines impulse un mouvement autour de la création d’expériences synesthésiques autour de boissons avec et sans alcool avec le sirop au coeur de la création . Ces expériences synesthésiques mettent tous les sens en éveil autour d’un design polysensoriel au service d’une histoire qui se raconte au fil de la dégustation. Des histoires liquides sont mises en scène et ritualisées autour de story telling forts qui dépasse la simple expérience du cocktail pour se rapprocher d’une approche de haute gastronomie. Ce mouvement a pour vocation de transmettre une méthodologie de création à l’univers du bar au travers de formations et de continuer à developper des collections d’expériences pour éprouver le champs des possible de la discipline.
Julie Rothhahn : designer,
Matthias Giroud : mixologue,
Nir Chouchana : barista,
Mehdi Favri et François Veltin : chefs
Hélène Miralles : maître sirupier
La première collection contient 7 expériences, 7 histoires…
« A boire d’une traite, speed, shot, hip-hop, tac à tac !
Voir la vie de très haut, dominer le monde et déployer ses ailes pour happer le
présent. Survoler les gratte-ciel, être ce héros, penser XXL, s’envoler et passer le
mur du son ! Swing ! Impression verticale, on monte et on descend, il y a du roller
coaster dans cette dégustation...»
Ceci est un point rouge, comme un point de départ émotionnel à déguster, une verticale experte, une mise en bouche…rouge en 3 déclinaisons
Rouge comme la puissance
Rouge à boire pour se sentir puissant, inventif, invincible
Rouge comme la Colère
Rouge pour déguster la lave du volcan et la Révolution
Rouge comme la Passion
Rouge le baiser, le coucher de soleil, une caresse au palais
Mademoiselle Madeleine vous invite à l’accompagner aujourd’hui
Suivez là…
Il est 8h : Madeleine, délicieuse et gracile, se délecte au petit matin
Il est 4h : Madeleine, gourmande et canaille adore l’heure du goûter
Il est 21h : Madeleine pétillante vous invite à danser dans la nuit effervescente»
« On le boit pour se reconnecter à la terre. Le griot dit que le Baobab prend ses forces du ciel pour nous donner de la vie. Je vous propose de vous gorger de sève et de vous ressourcer, pour que votre esprit retrouve ses racines….»
«Cette boisson a la noblesse du dragon, des grandes murailles et des palais impériaux... Elle souffle sur le monde, parfois lentement, rondeur du Tai-chi, parfois follement comme une langue de feu. C’est une offrande qui se dévoile mais ne se révèle jamais complètement.»
« Haiku : des fleurs de cerisiers, mouillées par les nuages autour de la cloche du temple.
Je vous propose de prendre le temps de savourer ensemble un enchantement éphémère comme ce moment sacré que célèbrent les japonais chaque année pour se rappeler de l’importance et de la beauté de l’instant présent… à travers la floraison magnifique des cerisiers en fleurs et leur oraison en pluie de pétales délicats"
Julie Rothhahn : designer,
Matthias Giroud : mixologue,
Nir Chouchana : barista,
Mehdi Favri et François Veltin : chefs
Hélène Miralles : maître sirupier
