« Il s’agit d’un parcours de dégustation pour tous les sens », affirme Julie Rothhahn, designer culinaire qui a conçu Empreintes : le ton est donné, et cela s’annonce bien ! Tout en faisant réfléchir sur les apparences de ce que l’on mange, Empreintes est une installation combinant plaisirs visuels, sonores et gustatifs. Le chocolat, de la matière première aux pièces finement moulées, devient espace de projection dans une chaîne de production interactive détournée et fantaisiste. Et, pour couronner cette belle expérience, chaque visiteur pourra repartir avec une boîte contenant une production en chocolat qu’il aura customisée.